Pepino, molho agridoce e gergelim.
Cubos de salmão com molho de ostra e crispy de wonton.
Salmão batido com sal, pimenta, cebola roxa e cebolinha, coberto com ovas de massago e raspas de limão siciliano servido com molho Maemuki.
Mini cogumelos salteados na manteiga servidos na chapa.
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